Aunque parezca sencillo, cocinar un huevo duro para que salga a la perfección tiene su maña. Cuando no se hace correctamente la clara sale un poco dura y la yema adquiere un color medio verdoso en los bordes. Pero cuando un huevo duro se cocina como debe ser, la clara queda suave y jugosa y la yema adquiere un colo amarillo brillante.
Los pasos para cocinar un huevo duro a la perfección
- Lavar bien los huevos
- Colocarlos en una olla con agua fría
- El agua debe cubrir los huevos por unos 3 centímetros
- Encender la cocina a fuego máximo
- Cuando el agua alcance el primer hervor, se debe bajar el fuego al mínimo
- Continuar la cocción por unos 10 minutos
- Terminado el tiempo de cocción se apaga la cocina
- Se colocan los huevos en un recipiente con agua y hielo
- Dejarlo en el recipiente durante 1 minuto
- Sacar los huevos y rajar la cáscara golpéndolos sobre la mesa
- Volver a poner los huevos en el agua fría durante 5 minutos
- Sacar y disfrutar de unos huevos duros cocidos a la perfección
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