El Secreto para Cocinar un Huevo Duro Como Debe Ser

By | abril 13, 2011

Hard-Boiled Eggs

Aunque parezca sencillo, cocinar un huevo duro para que salga a la perfección tiene su maña. Cuando no se hace correctamente la clara sale un poco dura y la yema adquiere un color medio verdoso en los bordes. Pero cuando un huevo duro se cocina como debe ser, la clara queda suave y jugosa y la yema adquiere un colo amarillo brillante.

Los pasos para cocinar un huevo duro a la perfección

  1. Lavar bien los huevos
  2. Colocarlos en una olla con agua fría
  3. El agua debe cubrir los huevos por unos 3 centímetros
  4. Encender la cocina a fuego máximo
  5. Cuando el agua alcance el primer hervor, se debe bajar el fuego al mínimo
  6. Continuar la cocción por unos 10 minutos
  7. Terminado el tiempo de cocción se apaga la cocina
  8. Se colocan los huevos en un recipiente con agua y hielo
  9. Dejarlo en el recipiente durante 1 minuto
  10. Sacar los huevos y rajar la cáscara golpéndolos sobre la mesa
  11. Volver a poner los huevos en el agua fría durante 5 minutos
  12. Sacar y disfrutar de unos huevos duros cocidos a la perfección

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