Truco científico para enfriar cervezas en sólo 3 minutos sin necesidad de un refrigerador

By | octubre 2, 2010

Where Did I leave My Beer?

 

Debo decirles que no soy muy fanático de la cerveza, pero imagino que algunos de ustedes si lo son. Y comprendo lo malo que puede resultar tener que tomar una cerveza caliente. Así que les traigo un pequeño truco que consiste en crear una mezcla capaz de helar tus cervezas en sólo 3 minutos.

Esta mezcla fue ideada por el profesor Claudio Furukawa, quien enseña en el Instituto de Física de la Universidad de Sao Paulo.

Los ingredientes necesarios para preparar la mezcla frigorífica son los siguientes:

  • Una bolsa de hielo (con hielo dentro)
  • Un recipiente grande donde colocar la mezcla para enfriar las cervezas
  • Dos litros de agua
  • 500gr de sal
  • 500ml de alcohol

Solo tienes que mezclar todo en el recipiente donde vas a poner a helar tus cervezas y dejarlas por tres minutos para que queden bien heladas.

El principio científico es el siguiente:

  • El hielo absorbe el calor de las cervezas y durante el proceso se derrite
  • El agua ayuda a aumentar la superficie de contacto de las cervezas
  • La sal reduce la temperatura de fusión del hielo, evitando que se derrita rápidamente
  • Y el alcohol ayuda a retirar el calor de la mezcla

Así que ya sabes lo que debes llevar cuando vayas al campo o a la playa con los amigos y quieran tomarse unas cervecitas bien heladas al momento.



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