Platos Que Te Recomendamos Comer En Mistura 2010

By | septiembre 11, 2010

mistura-2010

 

Lo más probable si vas a Mistura este fin de semana es que entres en el dilema de qué comer. Espero poder darte alguna recomendación acerca de los platos que ya hemos probado y de todo lo que puedes encontrar en esta gran feria gastronómica.

Como ya sabes están los restaurantes de culto como el Chez wong con su ceviche de lenguado que muchos dicen ser perfecto pero que realmente no pudimos probar. Está El Rincón Que No Conoces de Teresa Izquierdo, la Cebicheria Sonia en la cual ya hemos probado su ceviche y chicharrón de calamar que resultan bastante agradable al paladar, está el restaurante Costanera 700 que siempre tiene un menú de alta calidad.

Si ya conoces o has comido en los restaurantes de culto tendrás para escoger entre muchos de los platos que nos ofrecen en el área de restaurantes, como ya habíamos preparado una lista el día anterior de lo que nos gustaría probar, se nos hizo mas fácil la elección. Así que si aún tienes tiempo, puedes revisar los menús aquí.

En el área de restaurantes comimos:

  • Restaurante El Tarwi: Cuy frito con picante de papas, el cuy estaba suave y jugoso por dentro y crocantito por fuera, las papitas estaban bien sazonadas. En el stand te sirven el ají de huacatay el cual estaba rico pero me hubiera gustado que fuera un poco más picante.

    Cuy crocante con tacu tacu de carapulcra - Las Leñas - Mistura 2010

  • Restaurante Puerto Máncora: Tacu tacu del Diego, el cual fue bastante agradable al paladar por la mezcla de sabores, tenía unos trocitos de pulpo a la parrilla encima, como quemaditos con un sabor muy rico y muy suaves al masticar. También probamos la causa a la huancaína del abuelo. Aquí tenían la amabilidad de explicarte los ingredientes que utilizaban en sus platos y de ofrecerte el infaltable aceite de oliva para acompañar tu tacu tacu.

    Tacu tacu del diego - Puerto Máncora - Mistura 2010


    Causa huancaína del abuelo - Puerto Máncora - Mistura 2010

  • Charlotte: Lasaña de lomo saltado, debo reconocer que tenía un poco de dudas sobre este plato, pero después de probarla, las dudas se esfumaron y me quedó la seguridad de que la lasaña estuvo deliciosa, estaba calientita, jugosa, la parte de encima estaba bien crocantita por los quesitos gratinados, la carne de lomo suavecita y los trocitos de cebolla muy ricos. Si te gusta la buena pasta, esta lasaña de lomo no te la puedes perder. De su variada vitrina de postres me anime a probar el mousse de arroz con leche y mazamorra morada. Estuvo muy bueno, bastante suave y con una textura de mousse bastante agradable, el punto de azúcar bastante equilibrado, realmente un clásico hecho en molde, me sorprendió.

    Lasagna de Lomo Saltado - Charlotte - Mistura 2010
    Postre de Charlotte - Mistura 2010 

  • Tato: Tacu tacu relleno con picante de mariscos. El tacu tacu estaba doradito por fuera y cremosito por dentro, el relleno estaba bastante agradable, los mariscos suaves y bien sazonados en la salsa de aji.

    Tacu tacu de Tato - Mistura 2010

  • Maido: Aquí fui a buscar el Tacu Chaufa pero se les había terminado. Me dijeron que iban a preparar más pero tenía que esperar una hora. Así que decidimos escoger otro de sus platos. Fueron muy amables al describirme las dos variedades de Maki que tenían: Guratan, relleno de langostinos y palta, cubierto con queso fresco y un toque de chimichurri estilo nikei; y el Tonkatsu, hecho con cerdo, palta y col con vinagreta japonesa, ajonjolí, mayonesa y cebolla blanca. Particularmente me agradó más el Maki Guratan por su peculiar chimichurri. Si encuentras Tacu Chaufa cuéntanos que tal estuvo.

    Maki de Maido - Mistura 2010
    Maki de Maido - Mistura 2010

  • Chifa Royal: Para tener variedad en el menú que elegimos degustar en este Mistura, fuimos en busca del famoso pato asado que supuestamente servirían según la pagina de mistura, pero me di con la sorpresa de que su menú fue modificado. Así que elegimos el Lomo de Chancho Asado con Arroz Blanco. Estuvo muy rico, con un intenso sabor oriental, aunque me hubiera gustado que lo sirvieran con un poco de nabo encurtido. Nos gusto mucho la sazón, y nos daremos una vuelta por su local para probar el pato asado.

    Chancho con arroz blanco - Royal - Mistura 2010

 

Lo que me hubiera gustado probar del área de restaurantes si hubiera tenido un estómago como el de Takeru Kobayashi sería:

  • Adobo del Rinconcito Arequipeño
  • Canelones de ají de gallina de Charlotte
  • Spaguettis a la huancaína con lomo y Cheesecake de toblerone de El Grifo, estos platos ya los conocemos y sabemos que no tienen pierde, sobretodo ese delicioso cheesecake.
  • Humitas de queso crema con ensalada de lechuga y cebolla de La Bomboniere
  • Seco de res con pepián de choclo de La Miga
  • Arroz con mariscos a la chiclayana de Caplina
  • Miniparrillita de mariscos de La Preferida
  • Tiradito de pescado de Punta Sal
  • Causa del Segundo Muelle, me han dicho que es buena, habría que ir para probarla
  • Piqueo dim sum de El Salón de La Felicidad, no tiene pierde
  • Causa de yuca con pulpo pachamanquero de El 550
  • Risotto de pato al culantro de La Huaca Pucllana
  • Lechoncito Acriollado con Pastel de Papa a la Huancaina del Wualá, esta es una buena opción para probar algo nuevo
  • Ravioles de asado de La Bistecca, que no tienen pierde.
  • Chancho al miso de Edo, también sus Makis que no tienen pierde.
  • Cabrito con frejoles de El Cántaro
  • Arroz con pato de Fiesta
  • Seco de cabrito de La Paisana
  • Cabrito trujillano de Laredo, creo que este plato no tiene pierde, pero si lo llegas a probar, nos cuentas que tal estuvo
  • Cuy crocante con tacu tacu de carapulcra de Las Leñas
  • Juane de gallina de El Aguajal

 

En el área de tradiciones hay una variedad muy grande de platos, y hay para todos los gustos.

De esta área probamos:

  • La leche de tigre de El Verídico de Fidel, que tiene bien ganado el título de la mejor leche de tigre de lima, de verdad que nos sorprendió mucho y nos fuimos muy contentos, con ganas de regresar por el ceviche, pero ya no dábamos para un bocado más.

Leche de Tigre - El Verídico de Fidel - Mistura 2010

De esta área nos decidimos a llevar para comer en casa:

  • Los famosos tamales Magaly que les recomiendo compren rápido porque se acaban, yo compré el último y cuando me lo llevé cerraron el kiosko, estaba muy rico y tenia mucho sabor.

    Tamales Magaly - Mistura 2010

  • Salchipapas Peruanas que estaban muy ricas, las salsas en su punto y las papitas fritas con su cascara fueron muy buenas.

    Salchipapas peruanas - Mistura 2010

  • El sánguche de pavo de La Pava que compramos también estaba rico, de pura pechuga de pavo.
  • Un refrescante juguito arcoíris de la juguería Disfruta.

En esta área todo se ve rico pero lamentablemente tenemos que elegir qué comer, pienso que lo que no puedes dejar de probar si no lo has hecho ya es:

  • Los anticuchos de la Tía Grimanesa
  • El Verídico de Fidel
  • Tamales Magaly
  • Sanguches El Chinito
  • Los helados 4D

Grimanesa Vargas - Mistura 2010
El Verídico de Fidel - Mistura 2010
Sanguches El Chinito - Mistura 2010

No olvides que en esta área hay helados, raspadillas, cremoladas, emolientes, jugos, pescados y mariscos, tamales, juanes, chanfainita, empanadas Mavery. Una gran variedad de dulces desde picarones, churros y cachangas. También encontrarás gran variedad de sánguches como los de El Peruanito,  Refilo y Miguelón. Están presentes las cocinas regionales como La Nueva Palomino de Arequipa y muchas más. Las nuevas tradiciones como las hamburguesas y las salchipapas. Así que es una decisión muy difícil cuando pasas por el área de tradiciones ya que uno no puede comer todo lo que uno quisiera.

 

En el área de Cocinas Rústicas todo se ve bueno, el chancho al palo, pachamanca, la caja china y el cilindro. Lamentablemente no pudimos probar ninguno de ellos en esta ocasión, pero tienen muy buena reputación, así que por algo será. La gente se veía muy contenta comiéndose hasta los dedos.

Chancho al palo - Mistura 2010
La Cilindrada de Pedrito - Mistura 2010

Si ya te saciaste de tanta comida date una vuelta por El Rincón de chocolate en donde tendrá para escoger una variedad amplia de bombones y dulces elaborados con el divino cacao.

Aquí decidimos comprar para llevar a casa unos bombones surtidos y brownies del Tanta.

Luego vimos un chocolate que nos llamo mucho la atención por su forma de presentación, Chocolate Sushi, como si fueran makis o rolls japoneses pero de puro chocolate. Al principio no estábamos seguros de comprar uno pero al acercarnos al stand nos invitaron a degustar la variedad Piuranito y resulto ser una exquisitez. Así que nos llevamos uno a casa, verdaderamente nos quedamos sorprendidos por lo delicioso de este chocolate así que no duro mucho en casa y nos quedamos con las ganas de probar las demás variedades.

Chocolate Sushi - Mistura 2010
Chocolate Sushi - Mistura 2010
Chocolate Sushi - Mistura 2010

 

Espero haberte ayudado a ampliar tu panorama gastronómico en Mistura 2010, pero recuerda que los expositores de la feria tienen sus locales y carretillas, así que no te olvides de pedirles una tarjeta o preguntarles donde atienden para que puedas visitarlos en otra oportunidad.

Provecho entonces!!!


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *