Reseña Mapy’s & Mapy’s: Empanadas de Relleno Generoso

By | octubre 17, 2011

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Cuando fuimos a Mistura 2011 (has clic para ver nuestra nota) te comenté que habían varias cosas que queríamos probar. Una de ellas eran las empanadas de Mapy’s & Mapy’s que se veía que tenían un relleno generoso. Como no podíamos comer más aquel día, optamos por comprar un par de empanadas para llevar y probar en casa. Compramos una norteña y una de chicharrón.

La mayoría de empanadas de Mapy’s & Mapy’s son cocinadas en aceite, es decir, son empanadas fritas. Es por eso que una de sus particularidades es tener la masa crocante y el relleno blandito. Las empanadas de Mapy’s & Mapy’s tienen una forma redondeada y protuberante debido a su generoso relleno.

Aquel día en que probamos estas empanadas, habíamos llegado de Mistura 2011 luego de haber comido todos los platos que te mostramos en la nota. A pesar de ello, no nos faltó el entusiasmo ni la energía para tomarles unas fotos a las empanadas para compartirlas contigo en el blog y poder disfrutarlas sin cargo de conciencia.

Esta es la empanada de Chicharrón:

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Aquí puedes apreciar el generoso relleno de chicharrón y camote:

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La masa exterior es crocante y el relleno, bueno, EL RELLENO (con mayúsculas) es el punto fuerte de las empanadas Mapy’s & Mapy’s. Había chicharrón como para llenar dos panes. Tenía buen sabor y consistencia.

Esta es la empanada Norteña cuyo relleno era de salchicha huachana y huevos revueltos

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Nótese el generoso relleno de salchicha huachana.

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La empanada Norteña fue la que más me gustó, ya que estaba más jugosa y suave que la de chicharrón. Aún así las dos estaban muy ricas.

En Mapy’s & Mapy’s hay una gran variedad de empanadas para escoger. Por ejemplo, tienen de:

  • Lomo: Lomo picado y flambeado en cremosa salsa y rodajas de huevo duro
  • Parrillera: Combinación de carnes a la parrilla sazonadas al estilo gaucho
  • Pollo: Jugoosa pechuga de pollo deshilachada, sazonada exquisitamente con suave aliño
  • Ají de Gallina: Sabrosa pechuga de pollo con crema de ají con el auténtico sabor peruano
  • Parisién: Exquisita crema de quesos con espinaca y trocitos crujientes de tocino
  • Mediterránea: Deliciosa crema bechamel con saludable mezcla de vegetales y champiñones grillados
  • Manzana: Una dulce receta de la abuela a base de manzanas seleccionadas y un delicioso toque de canela.

Si te animas a probar las empanadas de Mapy’s & Mapy’s, te comento que tienen dos locales cuyas direcciones son:

  • Avenida Faustino Sánchez Carrión 1057, Jesús María. Teléfono 261-5749, Nextel 889*2315
  • Camino Real 485 tienda 10, San isidro. Teléfono 698-8358, Nextel 419*3215


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