Mistura 2013: La Lista Completa de Restaurantes

By | agosto 2, 2013

La lista completa de restaurantes, carretillas y cocinas rústicas que participarán en Mistura 2013, ya esta lista para que vayas preparando tu recorrido gastronómico. Así que no te pierdas esta nota en donde podrás conocer a todos los exponentes que nos deleitarán con sus mejores creaciones culinarias, en la feria de Mistura 2013.

 

Los Mundos Culinarios de Mistura 2013

En esta oportunidad, la lista de restaurantes que se presentarán en la feria gastronómica de Mistura 2013, estarán divididos en Mundos Culinarios como:

  • Mundo de las Brasas: Donde encontrarás a los especialistas en dominar el fuego para preparar deliciosos platillos culinarios.
  • Mundo de las Tabernas y Bares: Si estás buscando un coctel para alegrar tu almuerzo, en este mundo gastronómico encontrarás lo que necesitas.
  • Mundo Chifa y Nikkei: Si lo tuyo es la cocina oriental, entonces no te pierdas este espacio dedicado especialmente a la comida fusión peruana y oriental
  • Mundo Amazónico: Gracias a la gran biodiversidad de nuestra amazonía peruana, podemos disfrutar de exquisitos platillos exóticos llenos de color y sabor. Sus platos se caracterizan por incluir casi siempre el plátano y la carne.
  • Mundo Andino: Los deliciosos platos andinos se caracterizan por sus técnicas de cocina a leña en ollas de barro, mezclando sabores y olores vinculados con la Pacha Mama (Madre Tierra). Se caracteriza por el uso de los granos, carnes, tubérculos y hierbas.
  • Mundo Sureño: El sur del Perú nos ofrece una de las opciones más variadas, que van desde Ica hasta las costas de Tacna. En este mundo encontraremos deliciosos platos como el rocoto relleno, el adobo, el picante de pallares, la sopa seca, la carapulcra, la morusa, los pallares con cerdo y mucho más.
  • Mundo Norteño: La cocina norteña se caracteriza por su gran diversidad y marcada sazón. Los pescados y mariscos son algunos de los ingredientes clave de sus platos más resaltantes como el majarisco, la sopa espesa, el ceviche, el chinguirito, el sudado, etc. El norte nos ofrece platos de sabor contundente como el seco de chabelo, seco de cabrito, arroz con pato, la sopa teóloga, el shámbar y mucho más.
  • Mundo del Ceviche: El ceviche es uno de los platos emblemáticos de nuestra cocina peruana, por eso no podía faltar una zona especialmente dedicada a los especialistas en este delicioso y fresco plato peruano.
  • Mundo del Anticucho: El rico sabor de un buen anticucho a la brasa es infaltable para combatir el frío clima limeño, sobretodo cuando se acompaña de unos choclitos, papas y su ají súper picante.
  • Mundo de los Sándwiches: En el Perú también puedes disfrutar de exquisitos sándwiches preparados con un estilo y sabor propios. Sándwiches de chicharrón, de pavo, de jamón, de pescado y mucho más es lo que encontrarás para sorprender tu paladar.
  • Mundo Limeño: Lima también se merece un lugar especial en esta feria gastronómica, por ser considerada como la capital gastronómica de Sudamérica. La cocina limeña ofrece una variedad increíble de platos como la causa limeña, el ají de gallina, el lomo saltado, el arroz chaufa, el suspiro a la limeña, la chica morada, los picarones, el tiradito, la parihuela y mucho más.
  • Mundo de Líquidos: En esta sección encontrarás esos refrescantes gustitos para saciar la sed o calentar el cuerpo cuando sientas frío. Los infaltables emolientes, cremoladas, refrescos, jugos y más es lo que encontrarás en este mundo culinario.

 

Mistura 2013: Lista Completa de Restaurantes

Ahora sí, veamos la lista completa de restaurantes, carretillas y cocinas rústicas que participarán en Mistura 2013:

 

Mundo de las Brasas – Mistura 2013

  • La Leña (La Molina)
  • Granja Azul (Ate Vitarte)
  • Pachamanca de Jesús Gutarra (La Victoria)
  • Carlos Ramírez Tradiciones de Huaral (Puente Piedra)
  • Chaxras (Pachacamac)
  • Ramadita de Pepe Warmi (Huaral)
  • La Caja China de Juan Talledo (Comas)
  • Gonzalete (Arequipa)
  • Makaton (Huaral)
  • Kankacho – Doña Julia (Ayaviry).

Mundo de Tabernas y Bares – Mistura 2013

  • Pisco Bar (Miraflores)
  • Bar Mayta (Miraflores)
  • Bar Capitán Meléndez (Miraflores)
  • Bar Huaringas (Miraflores)
  • Bar Santa Diabla (Barranco)
  • La Antigua Taberna Queirolo (Pueblo Libre)
  • Bar El Pisquerito (Cusco)
  • Museo del Pisco (Cusco).

Mundo Chifa y Nikkei – Mistura 2013

Mundo Amazónico – Mistura 2013

  • Aguajal (San Borja)
  • La Patarashca (Tarapoto)
  • Amaz (Miraflores)
  • La Mishkina (Iquitos)
  • El Tuyuyo (Pucalpa)
  • La Coconita (San Juan de Miraflores)
  • El Pichito (Breña)
  • La Asociación de cocineras de Chazuta (Chazuta-Tarapoto)

Mundo Andino – Mistura 2013

  • El Remanso de Magaly  Solier (Comas)
  • Miskychallwa (Callao)
  • El Tarwi (Jesús María)
  • Cameycar (Ayacucho)
  • Peña el Gordo (Caraz-Ancash)
  • Normita (Ancash)
  • Dulzura Caracina (Caraz- Ancash)
  • Patasca de Asunta Zegarra (Abancay)
  • Tamales Josefina (Cusco).

Mundo Sureño – Mistura 2013

  • Valens Restaurante (Santa Anita)
  • Ari Qipay  (Parque de la Amistad – Surco)
  • El Rocoto (Miraflores)
  • Manifiesto (Miraflores)
  • Culantro y Perejil (Monterrico-Surco)
  • La Olla de Juanita (Ica)
  • La Benita (Arequipa)
  • La Tia Mary (Arequipa)
  • Gustitos Arequipeños (Arequipa)
  • La Lucila (Arequipa)
  • La Glorieta (Tacna)
  • El Sausal (Chincha-Ica).

Mundo Norteño – Mistura 2013

  • La Chayo (Piura)
  • El Nuevo Ajicito (Piura)
  • El Cántaro (Lambayeque)
  • Géminis (Huacho)
  • Donde Peruco (Surco)
  • Herencia Norteña (Surco)
  • Champús de Amor (San Martín de Porres)
  • Melcochas Don Freddy (Lima)

Mundo del Ceviche – Mistura 2013

  • Sonia (Chorrillos)
  • El Kapallaq (Miraflores)
  • Rincón de Chela (La Victoria)
  • La Anchoveta Azul (Cerro Azul-Cañete)
  • El Verídico de Fidel (La Victoria)
  • Pulpo Azul (La Molina)
  • Tumbes Mar (Lima)
  • Punto Marino (Lince)
  • Punta Sal (San Isidro)
  • La Preferida (Miraflores)
  • Los Esteros de Tumbes (Magdalena)
  • Mazamorras Mechita (Alameda Chabuca Granda-Lima)
  • Dulces Rosita (Parque Turístico Pachacamac-Pachacamac).

Mundo del Anticucho – Mistura 2013

  • Juancito (Jesús María)
  • Tía Grimanesa (Miraflores)
  • Glotons (Miraflores)
  • Doña Pochita Anticuchería (Lince)
  • Anticuchos Pascuala (Surquillo)
  • Anticuchería Fortunato
  • Anticucho de Alpaca (La Victoria)
  • Anticuchos Liz (San Miguel)
  • Picarones Mary (Parque Kennedy–Miraflores)
  • Tamalitos Nancys (Miraflores)
  • Yuquitas Reyes Rojos (Barranco)
  • Tina Mía (San Miguel)

Mundo de los Sándwiches – Mistura 2013

  • El Chinito (Lima)
  • La Lucha (Miraflores)
  • El Peruanito (Miraflores)
  • Ton Fon (San Miguel)
  • El Filetón (Miraflores)
  • Tourbush (Miraflores)
  • Arepa Café (Barranco)
  • Tip Top (Lince) (Visita nuestra reseña del Tip Top)

Mundo Limeño – Mistura 2013

  • El Rincón que no Conoces (Lince)
  • Tradiciones Barranquina de María Zuñiga (Parque de la Amistad-Surco)
  • Fernando’s (Mercado San Roque-Surco)
  • Sabores Peruanos (Miraflores)
  • Don Bosco (Jesús María)
  • Doña Chela (Punta Negra)
  • Kamcha (Surquillo)
  • Sanguito la Tía Marce (Rímac)
  • Donde Arturo Brandon (San Bartolo)
  • Doña Nora (Mercado de Breña-Breña)
  • La Picantería (Surquillo)

Mundo de Líquidos – Mistura 2013

  • Punto del Sabor Yuquitas y Bombitas (Magdalena del Mar)
  • Cremoladas Villa (Chorrillos)
  • Emoliente Claudio (San Roque- Surco)
  • Ugos Factory (Magdalena del Mar)
  • Api Wiñaymarca (Arequipa)
  • Miski Yakus (Surco)
  • Gustitos Nasqueño (Nazca-Ica)
  • Hectitors del Norte (Los Olivos)
  • Refrescos David (Tingo María)
  • Juguería Anita – Aquí Me Quedo (Surco)
  • Bebidas Calientes Gladys (Surquillo)
  • Cremoladas Angelica (La Molina)
  • Helados Paletti (San Miguel)
  • Allin Aqha (La Victoria)
  • Mi Cantarito (Callao)
  • Jugo de Naranja San Luis (Chanchamayo)

 

Ahora que ya conoces la lista de restaurantes, carretillas y cocinas rústicas que se presentarán en Mistura 2013, te recomendamos que vayas preparando desde ahora tu lista de platos que te gustaría probar para que aproveches mejor tu tiempo cuando visites la feria gastronómica. Y no te olvides de ver nuestro recorrido gastronómico del año pasado en este enlace: Mistura 2012 – Fotos de nuestro recorrido gastronómico


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