K’tana: Deliciosos Makis, Sushis, Sashimis y Teishokus

By | diciembre 1, 2011

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K’tana es un restaurante sushi bar especializado en comida japonesa, ubicado en el Centro Cultural Peruano Japonés (Lima – Perú). Allí podrás disfrutar deliciosos platos japoneses de estilo tradicional y también de algunos platos de tipo fusión. Su carta es bien variada, allí tienes para escoger diversos platos de la barra de sushi, menús personales (teishoku), paquetes de sushi, platos tradicionales japoneses, cocina moderna japonesa y deliciosos cocteles.

Nuestra experiencia en K’tana empezó a la hora del almuerzo. Felizmente llegamos temprano y encontramos mesa disponible, porque a la hora de almuerzo el restaurante se llenó rápidamente. Empezamos revisando su variada carta de platos:

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La carta tiene una bonita foto de una katana (espada japonesa) sobre un sudare (rollo de bambú que se usa para hacer los makis).

Luego de elegir los platos que íbamos a probar, nos trajeron la típica toallita caliente para limpiarse las manos y una cortesía.

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La cortesía es un trozo de atún en salsa salidulce

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Webadicta se animó a probar un coctel Frutilandia. Su sabor es dulce y refrescante, con un toque de alcohol bajo pero trepador:

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Pedimos un Barquito K-Tana que venía con:

  • 6 piezas de sushi
  • 8 cortes de sashimi variado
  • 5 piezas de inka maki
  • 5 piezas de maki acevichado
  • 5 piezas de harusame maki
  • 5 piezas de maki furai

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Todo estaba súper fresco. En el caso de los sushis, fue la primera vez que probaba uno de langostino.

También probamos la tablita personal que viene con:

  • 5 piezas de inka maki
  • 4 sushis
  • 6 cortes de sashimi

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El sushi es la bolita de arroz que lleva encima un trozo de pescado. En este caso había de atún, salmón, lenguado y langostino.

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También probamos el Katsu Teishoku, que es como un menú japonés con una variedad de platos:

  • Sopa del día
  • Pollo o cerdo empanizado
  • Ensalada del día
  • Yasai Itame de pollo
  • Tempura de verduras
  • Arroz blanco 

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Este es el pollo empanizado. Rico y crocantito. Muy parecido a una milanesa.

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Este es el Yasai Itame de pollo. Es como un saltado de verduras, pollo y tofu. Deliciosa sazón casera.

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Este es el Tempura de verduras. Es como un arrebozado de verduras variadas. Estaba crocantito y delicioso

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También probamos el Sushi Fry Teishoku, que también es como un menú japonés con una variedad de platos:

  • Sopa del día
  • 3 unid. Eby furai
  • 3 unid. Nigiri sushi variado
  • 5 unid. de maki 
  • Frijolito chino saltado con pollo y  tofu 
  • Ensalada del día

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Este es el Eby Furai. Son langostinos largos empanizados y bien crocantes. Viene una deliciosa salsa de soya dulce.

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Estos son los tres Nigiri Sushi.

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Este es el Inka Maki. Llevaba un generoso relleno de salmón, palta y queso crema.

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Cuando vi la ensalada yo pensé que venía con helado, y cuando lo dije en voz alta Webadicta se mató de la risa. A pesar de la bonita apariencia de bola de helado de vainilla, en realidad es ensalada de papa con verduras.

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Este es el frijolito chino saltado con pollo y tofu. Su sabor es salado y ligeramente dulce. Crujiente por los frijolitos chinos y suave por el tofu, muy rico pero a estas alturas ya estaba por reventar de tanto comer.

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Ambos teishokus venían con sopa de miso (El miso es una salsa hecha a base de soya fermentada). También lleva trozos de tofu, algas kombu y cebollita china:

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No podía faltar la tetera con Ocha o té verde japonés:

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Era bien pesada la tetera, pero lo bueno es que mantenía muy bien el calor.

El teishoku estaba bien servido y llevaba varias cosas. Creo que es más que suficiente como para una persona. Me gustó la sazón de los saltados de verduras y del pollo empanizado porque me recordaban a los platos que preparaban mis obachanes (abuelitas) en casa. Podría decir que tienen un toque casero.

En cuanto a los makis, puedo decir que llevaban un generoso relleno, pero en el arroz yo hubiera preferido una sazón un poco más notoria y una textura más suave y ligosa.

 

Datos Importantes

Dirección: Av. Gregorio Escobedo 803, Residencial San Felipe – Jesús María, Centro Cultural Peruano Japonés

Horario de atención: Lunes a sábados de 12:00 a 23:00 horas. Domingos de 12:00 a 16:00 horas

Teléfono: 460-4719

Precios de los platos que probamos (Pueden variar con el tiempo)

  • Katsu Teishoku S/.25.00
  • Sushi Fry Teishoku S/.30.00
  • Barquito K’tana S/.85.00
  • Tablita parsonal S/.35.00
  • Tetera de Ocha S/.10.00
  • Frutilandia S/.15.00

Recuerda que también puedes visitar nuestras demás reseñas de restaurantes y gustitos en este enlace.


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