EDO Sushi Bar: Menú Ejecutivo Sushi Bar en el Jockey Plaza

By | octubre 22, 2012

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EDO Sushi Bar es uno de los restaurantes más populares entre los amantes de la comida nikkei. Cuentan con varios locales en Lima en donde ofrecen una amplia variedad de makis, sushis y platos tradicionales japoneses. Pero sólo en el local ubicado en el Jockey Plaza encontrarás una interesante promoción: el menú ejecutivo. Esta promoción es válida sólo de lunes a viernes de 12:00pm a 5:00pm en donde podrás escoger entre varias opciones como: Menú ejecutivo Udon, menú ejecutivo Tori con Champiñones o el menú ejecutivo Sushi Bar, entre otros.

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Como Webadicta y yo queríamos comer makis ese día, ambos pedimos el mismo menú ejecutivo Sushi Bar. Pero para variar pedimos uno con ensalada teppan y el otro con consomé. El menú ejecutivo Sushi Bar incluye:

  • 5 piezas de Furai maki
  • 5 piezas de Acevichado maki
  • 5 piezas de maki a escoger de la carta
  • 1 ensalada teppan o consomé
  • 1 gaseosa

Mientras esperábamos por nuestro pedido nos sirvieron una cortesía.  Era un trozo crocante de masa de wantán relleno de carne y acompañada de una salsa de sabor salado y dulce.

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Luego nos sirvieron la ensalada teppan. La ensalada llevaba verduras rayadas como zanahoria y col, acompañadas de semillas de ajonjolí y un aliño de sabor ácido y dulce. Particularmente nos gustó mucho la ensalada por su refrescante combinación de sabores.

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Luego nos sirvieron el consomé. Este plato es un caldo a base de tofu y algas, aromatizado con cebollita china picada. Su sabor es salado y su consistencia es ligera.

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Luego llegaron los makis.

Estos son los 5 makis acevichados. Por dentro llevan langostinos empanizados y palta. Por fuera llevan una lámina de atún y están bañados en salsa acevichada y cebollita china.

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Estos son los 5 maki furai. Por dentro llevan palta, trucha ahumada y queso crema. Estos makis se preparan como empanizados y se sirven calientes.

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También habían 5 piezas de maki a escoger. Webadicta eligió el salmón skin maki. Por dentro lleva piel de salmón a la brasa, semillas de ajonjolí, pepino japonés y espárrago. Por fuera está envuelto por una lámina de nori.

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Yo elegí uno muy similar, el sweet salmon skin maki. Por dentro lleva piel de salmón a la brasa, queso crema, espárrago y cebollita china. Viene acompañado de salsa amadare.

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Los makis estaban muy agradables, los ingredientes estaban muy frescos y las porciones eran generosas, sin embargo para mi gusto debo reconocer que prefiero los makis en donde el arroz tenga una sazón un poco más notoria, en donde se perciba el equilibrado sabor entre el dulce, salado y ácido. En los makis que probamos, el arroz no tenía un sabor muy notorio. Además, en cuanto a consistencia del arroz los prefiero de textura un poco más suave y glutinosa.

Recuerda que también tienes muchas otras opciones más elegir dentro del menú como:

  • Platos de Teppanyaki
    • Sakana tempura udon
    • Tori con champiñones
    • Yasaitame
  • Platos calientes
    • Katsukare
    • Tonkatsu
    • Tori Teriyaki
    • Tori Ankake
  • Con fideo japonés
    • Yakiudon
    • Udon

Nosotros pensábamos probar otros platos más pero sólo con el menú Sushi Bar terminamos más que satisfechos.

 

EDO Sushi Bar: Información Importante

El menú ejecutivo que probamos sólo está disponible en el local de EDO Sushi Bar ubicado en el Centro Comercial Jockey Plaza en Lima.

Esta promoción está disponible sólo de Lunes a Viernes de 12:00pm a 5:00pm.

El precio del menú ejecutivo Sushi Bar que hemos probado tiene un precio de S/. 37.00


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